Foto: Lars Pehrson / SCANPIX

"Kraftigt försämrad
mat är nästa steg"

Av Helena Svensson 19 MARS 21.00

ESLÖV. Servicenämnden tycker att man gjort allt för att få ned kostnaderna för måltidsavdelningen. Men trots effektiviseringar och en bantad personalstyrka fortsätter måltiderna att gå back.
– Vi kan inte göra mer nu. Nästa steg skulle vara kraftigt försämrad mat, säger nämndsordförande Lars Månsson (S).

Bara tre månader in i det nya året flaggar servicenämnden för ett underskott på 2,6 miljoner kronor för måltidsavdelningen.

Förra året blev underskottet för samma verksamhet -3,9 miljoner kronor.
– Det beror till stor del på att vi inte får räkna upp måltidspriserna så att priserna följer de verkliga kostnaderna, kommenterade nämndsordförande Lars Månsson minusresultatet och bokslutet för en månad sedan.

Och det är samma kostnadstak som ställer till det även i år.
– Vi får inte ta betalt lika mycket som måltiderna kostar och dessutom får vi ingen kompensation för löneökningar heller. Det gör att vi har problem att hålla vår budget i balans, säger Månsson nu.

Servicenämnden har dessutom redan gjort en rad åtgärder för att minska underskottet på måltidssidan.

Personalstyrkan har minskats och köken effektiviserats – nu finns ingenting mer att göra.
– Nästa steg är kraftigt försämrad mat, säger Lars Månsson utan att kunna specificera vad det skulle innebära.
– Det handlar om mycket sämre råvaror – men vi har inte tittat närmare på det eftersom vi inte tycker att det är ett alternativ.

I stället fortsätter man att laga mat utan att få igen kostnaderna. Och fortsätter att gå back.

Tidigare har nämnden försökt balansera måltidskostnaderna med pengar som egentligen är tänkta för fastighetsunderhåll.

Men i år är de pengarna redan uppbokade för en annan akutlösning.
– Vintern har dragit med sig stora kostnader. El- och värmekostnaderna har varit utöver det vanliga och vi har dessutom tvingats hyra in utomstående firmor för att skotta tak, säger Månsson.

El- och värmenotan väntas sluta på 3,5 miljoner kronor mer än budgeterat och den extrema snöskottning på 1,6 miljoner kronor mer än budgeterat.
– Mycket stora summor – men i sammanhanget billigare än om ett tak hade rasat in.

Hur servicenämnden ska lösa sitt förväntade underskott återstår att se men i ett räkneexempel i den ekonomiska rapporten jämförs portionspriset inom äldreomsorgen med det som tas ut i Svalövs kommun. Med samma priser hade Eslöv förbättrat sitt resultat med 3,6 miljoner kronor.

      Tipsa en vän