I tisdags kunde ni i Norra Skåne läsa att befolkningen i Östra Göinge ökar något för andra året i rad. En av de nya kommuninvånarna hittar vi i Immeln. Anita Boregren är 54 år och kommer ursprungligen från Malmö. Nu håller hon på att starta ett bed and breakfast i Gyllingalängan med utsikt över sjön Immeln.
– Jag har min syster i Knislinge, Pelle Fridlund är min svåger. Så jag har tillbringat flera somrar i Immeln, berättar Anita.
De senaste åren har Anita bott i Danmark och Tyskland. Anledningen stavas handboll.
– Min ungdomskärlek tog kontakt med mig. Vi var tillsammans när vi var 19-20 år, men då fungerade det inte. 2006 blev vi tillsammans igen och jag har bland annat bott på Fyn och i Tyskland sedan dess, säger Anita.
Ungdomskärleken som tog kontakt heter nämligen Ulf Schefvert och är en av Sveriges mest meriterade handbollstränare genom tiderna. Han har tidigare, bland mycket annat, tränat elitlag i Danmark och är nu tränare för tyska Minden.

2010 gifte sig Anita och Ulf och det var då tankarna på att starta ett bed and breakfast dök upp.
– Vi gifte oss vid sjön Immeln och då sökte vi sovplatser till våra gäster. Men det fanns inga lediga på hela sommaren. När vi såg att det här huset annonserades ut tänkte vi att det kunde vara en kul grej, säger Anita.
Ulf Schefverts tränarkarriär innebär att han troligtvis befinner sig någonstans ute i handbollsvärlden ytterligare några år framåt, men nu har paret skaffat sig en fast punkt i tillvaron.
– Tanken är att vi ska rota oss här i Immeln, säger Anita.

Och det var enligt envisa rykten högaktuellt att Ulf Schefvert fick nära hem till Immeln.
Ja, hur nära var det egentligen att han blev tränare i IFK Kristianstad?
– Jag pratade med honom och berättade att du skulle komma och skriva. Då sa han att jag kunde hälsa att "IFK-ledningen var här nere och smaskade i sig varsitt wienerbröd", säger Anita.

Men ni valde inte Immeln för att han eventuellt skulle börja träna Kristianstad?
– Nej, nej.
Varför vill ni rota er här?
– Jag känner mig hemma här och gillar naturen. Ulf är norrlänning och det här påminner lite om den norrländska naturen. En grå dag här känns inte alls lika grå och trist som en grå dag i stan.
– Det är ett hälsosamt liv, ett rörligt och friskt liv. Utmaningarna tilltalar oss. Ulf vill till exempel gärna bli kock. Han är ingen handyman, men här får han chansen att ta tag i den biten, säger Anita.
– Själv är jag mer händig. Så jag brukar riva väggar och renovera medan Ulf står i köket.

Åren i Danmark och Tyskland är en erfarenhet Anita har nytta av i Immeln, när de danska och tyska turisterna gästar Östra Göinges turistpärla.
– Och läget är ju perfekt. Ska man lyckas med ett bed and breakfast ska man göra det här, man har inget att skylla på, påpekar Anita.
När öppnar ni?
– Det är inte riktigt klart. Säsongen smyger igång i april, men vi har ingen deadline. Vi stressar inte fram något, det får ta den tid det tar. Vi ska ha bed and breakfast och förhoppningsvis ett kaffekakakafé. Så ska kaféet heta, det ska sägas i ett ord, säger Anita och ler brett.
Hon påpekar att hon känner sig väldigt välkommen i Immeln.
– Vi har blivit väl mottagna, folk i byn är intresserade och hjälpsamma.
Till sommaren kan det bli fint handbollsbesök i Immeln. Minden ska troligtvis spela Åhus beachhandboll –och när spelarna gästar Skåne är det rätt självklart var de ska bo.