Vego på grillen i sommar – ett bra alternativ
Publicerad i Norra Skånes sommarbilaga 14/6 2019.
Norra Skåne har träffat honom för att få grilltips inför den årstid då grillad mat är som mest populär.
Egentligen kan vi grilla året om. Åtminstone om vi får tro Peter Håkansson, hjärnan bakom Hessle BBQ som han drivit i drygt ett år.
Han står dessutom inför sin premiäröppning av Hässleholms första grillbutik, som den tolfte juli slår upp portarna på Garnisonen.
Hemma på gården finns ett gäng av Peter Håkanssons åtta grillar framme på träterassen.
För drygt tre år sedan tog Peter Håkanssons genuina passion för grillat vid på allvar.
Med tonvis av ny inspiration i bagaget började hässleholmaren köra event vid sidan av sitt jobb som lastbilschaufför.
Fjolårets grillförbud var fullt förståeligt för Peter Håkansson. Som tur var påverkade det inte hans arbete med grillevenemang.
Inför den stundande sommaren är desto fler evenemang inbokade.
Grilla säkert
• Följ bruksanvisningar för den produkt du använder för att tända din grill. Eventuell tändvätska ska vara avsedd för tändning av grillkol eller briketter.
Källa: Myndigheten för samhällsskydd och beredskap: dinsäkerhet.se
Peter grilltips
• Använd en bra termometer som stämmer och är snabb. Jag har två; en till kött och en till kyckling. På så sätt undviker du att bakterier sprids.
