Trädgårdsmästaren Janne Ljungdells favorit för tillfället är en potatisböna, Apios americana.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Spansk körvel får fina ormbunkslika blad, konstaterar Janne Ljungdell. De färska frökapslarna smakar lakrits.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Dagliljan, som för övrigt inte är en lilja, heter Hemerocallis och är både vacker och ätbar. Den som offrar en knopp får ett spännande tillskott i salladen.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Janne Ljungdell är trädgårdsmästare i Tirups örtagård utanför Staffanstorp, där det mesta går alldeles utmärkt att stoppa i sig.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Guldhumlen växer så det knakar. De allra första, späda skotten är en delikatess.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Både hosta och kärleksört passar bra till sallad.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Att tugga på den färska frökapseln hos spansk körvel är som att smaska på en bit sötlakrits.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Gode Henriks Målla växer mitt bland den brokbladiga kirskålen i Tirups örtagård. Och båda går att äta.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Vacker som en gammaldags spetsgardin är spanska körvelns blad.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Myskmadran är en fin marktäckare som får små vita blommor på försommaren. Bladen kan användas som vinkrydda.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Kvanne är en dekorativ trädgårdsväxt som växer vilt i Sverige. Alla delar av den går att använda.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
Vinterkyndeln är både vacker, växtvillig och användbar.
Logga in eller köp Premium för att se hela bildspelet
”Med hjälp av växtens vetenskapliga namn och en säker källa kan man upptäcka en helt ny smakvärld”, säger Janne Ljungdell.

Hitta godsakerna i din rabatt

HELGREPORTAGE Plocka sallat och gräva upp potatis – självklart. Men att ge sig ut bland perennerna i rabatten och börja stoppa knoppar och skott i munnen känns kanske mer ovant. Fast många av våra prydnadsväxter är faktiskt ätbara.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din mejlkorg