Vill tillföra något nytt till stadens uteliv

Peo Fredholm driver sedan några år lunchrestaurang på Norra station under företaget Mat by Fredholms. Helena Thimansson driver vinimport och har privata vinprovningar i sin bostad i Bjärnum sedan många år.

– Jag är bra på mat och Helena är bra på vin, och dessa våra styrkor ska nu bli ännu starkare, säger Peo Fredholm och berättar att de båda ska inleda sitt samarbete med tre kvällar med Afterwork dit intresserade får anmäla sig i förväg.

Under dessa kvällar ska gästerna först få en inblick i viner och råvaror för kvällen och utifrån detta välja ett ”paket” med mat och dryck.

Peos och Helenas tanke är också att lära gästerna hur man bäst kombinerar vin och mat. Det ska bli olika menyer var kväll som kan vara sammansatta utifrån säsongens råvaror.

– Vi vill få vinet, maten och gästerna att sammanstråla på restaurangen här på Norra station, eftersom det är lätt för gäster också utifrån kransorterna att ta sig hit, tillägger Helena.

Båda menar att dessa after workkvällar i vinets tecken kan bli ett lugnare alternativ till en pubkväll på någon av stadens uteställen.

– Vi vill lägga till något till utelivet i Hässleholm, avslutar de båda.

Första tillfället blir den 3 oktober.