Kultur

Ny matpodd med stjärnkockar i fokus

I podcasten Behind the Menu möter Tea Malmegård tio nordiska stjärnkockar. Pressfoto
Artikel Kultur och Nöje Tareq Taylor, Isabella Morrone och Daniel Berlin
– tre av tio kockar som Tea Malmegård möter i den nya podcasten Behind the Menu är skåningar.

I dag är det premiär för podcasten Behind the Menu. I tio halvtimmeslånga avsnitt träffar den svenska kocken och konditorn Tea Malmegård stjärnkockar från Sverige, Norge och Danmark, äter på deras restauranger och pratar med dem om deras bakgrund, om matkärlek och mycket annat.

– Många av dem är lite av doldisar, säger hon. De är stora hjältar för oss i branschen men andra vet inte vilka de är, om de inte figurerat på tv förstås. Och vad gäller till exempel Tareq Taylor som är välkänd som kock och tv-personlighet så vet man ändå inte så mycket om just hans liv som kock. Han har jobbat som det sedan han var 16 år och har en väldigt intressant resa.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Inrikes

Utryckande ambulans angreps med laser

En ambulans angreps med grön laser i Kopparberg. Arkivbild.
Foto: Johan Nilsson/TT
Inrikes
Inrikes

En ambulans som ryckte ut för att hjälpa en person som drabbats av hjärnblödning angreps med grön laser i Kopparberg.

Ambulanspersonalen märkte att lasern riktades mot dem när de passerade ett bostadsområde vid klockan halv sju på torsdagskvällen. De kontaktade polisen som kom dit och såg sig omkring, men utan att finna någon misstänkt person med laserpekare.

– Det är väldigt allvarligt att förhindra blåljuspersonal från att utföra sitt jobb när folks liv är i fara, säger polisens presstalesperson Diana Qudhaib.

Polisen utreder det inträffade som ett blåljussabotage. Det krävs också tillstånd att inneha starka laserpekare.

Inrikes

Minskat antal sjöräddningar i somras

Närmare 800 sjöräddningsinsatser genomfördes under sommaren. Arkivbild.
Foto: Henrik Montgomery/TT
Inrikes
Inrikes

Totalt genomfördes 779 sjöräddningsinsatser av Sjöfartsverkets nationella sjö- och flygräddningscentral mellan maj till augusti i år, vilket är en liten minskning från 2020 då 838 insatser utfördes.

"Trots en viss minskning i antalet sjöräddningsinsatser under sommaren ligger siffrorna fortsatt i linje med snittet för de senaste sex åren", säger Annika Vestergård, chef för räddningscentralen, i ett pressmeddelande.

Den största delen av de inkomna larmen gällde fritidsbåtar, vilket var fallet även förra året.

"Det fina sommarvädret kan tillsammans med fler nyblivna båtägare ha bidragit till denna utveckling", säger Vestergård.

Västra Götalands län hamnar i topp med 173 insatser, följt av Stockholms län med 161 till antalet och Skåne med 98.

"Motorhaverier och grundstötningar utgör tillsammans med snabba väderomslag några av sommarens vanligaste larmorsaker".

FAKTA

Fakta: Antalet räddningsinsatser maj – augusti 2021

Västra Götalands län: 173

Stockholms län: 161

Skåne län: 98

Mälaren: 48

Kalmar län: 43

Hallands län: 38

Vättern: 22

Östergötlands län: 21

Norrbottens län: 16

Gävleborgs län: 13

Totalt genomfördes 779 sjöräddningsinsatser av Sjöfartsverkets nationella sjö- och flygräddningscentral. Juli blev den mest intensiva månaden med 345 insatser, därefter kommer juni med 183 och augusti med 174.

Källa: Sjöfartsverket

Sport

Svaret till Guardiola: Håll dig till coachning

Pep Guardiola.
Foto: Alastair Grant AP/TT
Sport
Sport Pep Guardiala var frustrerad efter premiärsegern i CL och efterlyste mer läktarstöd på Etihad.
Något som inte uppskattas av Manchester City-supportrarna.
– Han förstår inte svårigheterna, säger en representant för supporterklubben.

38 062 personer var på plats på Etihad när Manchester City besegrade RB Leipzig med 6–3 i Champions Leagues gruppspelspremiär under onsdagen.

En bra bit från de 50 000 som sett de de två inledande Premier League-matcherna på hemmaarenan – och Pep Guardiola var snabbt ute och vädjade om att fler måste ta sig till matcherna.

– Jag skulle vilja se fler kommer till matchen på lördag (Southampton). Snälla, vi behöver det, snälla. Vi är trötta och jag bjuder in er alla för att komma och se matchen, sade han efteråt.

Citys låga publiksiffror i Champions League lyfts ofta av rivaliserande supportrar och Kevin Parker, generalsekreterare för Citys officiella supporterklubb, tror att Guardiolas uttalande ger nytt bränsle.

– Folk refererar till Etihad som "Emptyhad". Det är lite skojande bland motståndarsupportrar, men det finns ingen sanning i det. Vår närvaro är generellt fantastisk, säger han.

Enligt Parker borde Guardiola vara mer tacksam för tiden och pengarna som supportrarna lägger ner.

– Han förstår inte svårigheterna som folk kan ha med att ta sig till en onsdagsmatch på Etihad klockan 21. De har barn att tänka på, de kanske inte har råd och det finns fortfarande problem med covid. Jag förstår inte varför han ska kommentera det, säger han och fortsätter:

– Han är den bästa tränaren i världen och på snällaste möjliga sätt tycker jag att han ska hålla sig till det.

Personligt

Från mammas kök till kökschef i Paris

Henrik Andersson har jobbat som kock i Paris under drygt 25 år.
Foto: Helén Fingalsson
Personligt
Hässleholm
Osby
Personligt Efter restaurangskolan i Hässleholm gav sig Henrik Andersson från Lönsboda ut i världen för att arbeta som kock. De senaste 26 åren har han kittlat smaklökarna på restaurangbesökare i Paris.

Det sägs att ”vägen till mannens hjärta går genom magen”. Men det finns även ett uttryck som säger att ”vägen till kvinnans hjärta går via en trevlig restaurang”.

Oavsett vilket så är maten ett smörjmedel när det gäller att umgås och ha trevligt med familj och vänner. En vällagad maträtt med bra råvaror tillsammans med en god dryck kan skapa matminnen för livet.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Utrikes

Frankrike: Nya pakten "en dolkstöt i ryggen"

Frankrikes utrikesminister Jean-Yves Le Drian. Arkivbild.
Foto: Jens Schlueter/AP
Utrikes
Utrikes Den nya säkerhetspakt mellan Storbritannien, Australien och USA som presenterades i natt möts av ilska från Frankrike.
– Jag är väldigt arg i dag, och bitter … det här är inget som allierade gör mot varandra, säger landets utrikesminister Jean-Yves Le Drian.

Frankrike anser att ubåtsaffären bryter mot den "anda av samarbete" som finns mellan Frankrike och Australien och som enligt planerna skulle ha resulterat i tolv ubåtar som skulle ha tillverkats i Frankrike, vilket Australiens premiärminister Scott Morrison i juni "fullt ut" ställde sig bakom.

Kontraktet var värt runt motsvarande runt 315 miljarder svenska kronor när det offentliggjordes 2016.

– Det är en dolkstöt i ryggen. Vi har etablerat ett förtroendefullt förhållande med Australien och detta förtroende har förråtts, säger Frankrikes utrikesminister Jean-Yves Le Drian till radiokanalen France Info, med anledning av att ländernas planerade ubåtssamarbete nu inte blir av.

"Vi har kontrakt"

Han säger att det plötsliga beslutet påminner om något som USA:s tidigare president Donald Trump skulle ha kunnat göra.

– Vi kommer att behöva förtydliganden. Vi har kontrakt – australierna måste meddela oss hur de har tänkt att ta sig ur dem, säger Jean-Yves Le Drian.

Storbritannien är inte ute efter att reta upp fransmännen, men förstår deras frustration, säger försvarsminister Ben Wallace till BBC med anledning av den franska reaktionen.

Vita huset tillbakavisar dock kritiken från Frankrike och hävdar att högt uppsatta tjänstemän hade kontakt med sina franska kollegor inför tillkännagivandet av pakten.

Men en talesperson för den franska ambassaden i Washington DC har en annan bild.

– Vi hade inte informerats om denna överenskommelse förrän den blev känd, några timmar förre Joe Bidens officiella tillkännagivande, säger talespersonen till nyhetsbyrån AFP.

Inte heller Nya Zeeland jublar. Premiärminister Jacinda Ardern säger i ett uttalande att "Nya Zeelands hållning om förbud av atomdrivna ubåtar i våra vatten är fortsatt oförändrat" och att de alltså inte kommer att tillåtas använda nyzeeländskt territorium.

Kina fördömer

Pakten bildas samtidigt som oron ökar för Kinas växande inflytande i området som på geopolitiskt språk kallas Indo-Pacific.

Kina fördömer den nya säkerhetspakten och säger att det är ett "extremt oansvarigt" hot mot stabiliteten i regionen, säger utrikesdepartementets talesperson Zhao Lijian vid en presskonferens.

I en första kommentar från kinesiskt håll sade landets ambassad i Washington enligt Reuters att de tre länderna "borde skaka av sig sina kalla kriget-mentaliteter och ideologiska fördomar".

ANNONS

Detta är en sponsrad artikel och inte skriven av tidningens journalister.

MrCasanova.se

Underhållning direkt från telefonen i sommar

MrCasanova.se Det är underbart med varmare temperaturer och semester. De flesta spenderar sin tid med att koppla av, njuta av tillvaron och ladda sina batterier.

Kanske är du en av dem som spenderar sommaren ute på sommarstugan? Under de mindre soliga dagarna så finns det flera sätt du kan underhålla dig själv inomhus bara genom att äga en mobiltelefon. Idag finns det många tjänster du kan använda för att njuta av underhållning var du än befinner dig.

Detta kan du underhålla dig med direkt via telefonen:

– Oavsett om vädret är varmt eller om det regnar och är mulet, så är alltid en härlig ljudbok eller ny musik upphöjande. Idag kan du streama musik, ljudböcker och film direkt i telefonen bara du har en internetuppkoppling.

– Spela casino direkt från mobilen på många härliga spelsajter. På svenska casinon får du dock bara ta emot 1 bonus per casino, men alla vinster är skattefria. Läs mer på MrCasanova. Om du däremot vill spela på ett casino utan svensk licens och delta i bonusar och kampanjer så behöver du skatta på dina vinster, (ingenting vi rekommenderar).

– Det finns massor av nya serier och filmer att titta på direkt från mobilen. De flesta streamingtjänster har appar som gör sökningen i utbudet enkelt.

– Ladda hem ett roligt spel till telefonen, kanske ett knepigt strategispel som du kan spela medans regnet smattrar mot fönstret?

– Fotografera vackra naturbilder och redigera dem direkt i din telefon genom att ladda ner en bra app för redigering av bilder och filmer.

– Vill du lära dig något nytt? Spana in klipp på youtube!

Mobilspel blir mer och mer populärt!

Sällskapsspel i all ära, det är fantastiskt mysigt att spela tillsammans med vänner och familj. Men när du spelar själv, så passar ett mobilspel perfekt. Det finns massor av spelappar att ladda ner direkt till enheten och spela. Statistiken visar att spelande från mobilen blir allt vanligare över hela världen, många spelar på sin dötid och idag äger mer eller mindre alla en smartphone. Man kan tänka sig att det är mer populärt att spela spel där man satsar pengar, men faktum är att spelen utan några pengavinster är minst lika populära.

Statistiken visar också att det idag är vanligt att barn och unga spelar spel direkt från mobilen och det finns många spel som inkluderar inlärande. Det kan vara allt från spel som hjälper barnet att lära sig alfabetet eller att räkna. Att statistiken ökar gällande spel från mobilen och har gjort de senaste åren är inte så konstigt eftersom att användandet av smartphones ökat stadigt de senaste 10 åren. Det är många vardagliga moment som fallit bort i framfarten av smartphones, Idag behöver vi varken betala genom överföring från internetbanken, utan vi kan enkelt sköta allt från mobilen.

Inrikes

Rykande rulltrappa stoppade t-banan

Det har varit stopp i tunnelbanetrafiken på gröna linjen. Arkivbild.
Foto: Marcus Ericsson/TT
Inrikes
Inrikes

Rökutveckling från en rulltrappa vid tunnelbanestationen i Skarpnäck i södra Stockholm orsakade ett större stopp i rusningstrafiken på torsdagseftermiddagen.

Flera brandkårsstyrkor ryckte ut till stationen, och alla därinne evakuerades.

Rökutvecklingen stannade av när strömmen bröts, varpå rulltrappan kontrollerades. Vid klockan 19 hade tunnelbaneresenärer släppts in igen och tågtrafiken återupptagits.

Skarpnäck är en av slutstationerna på tunnelbanans gröna linje, med endast en ingång till perrongerna under jord.

Utrikes

Danskt förslag: Relationsstopp för livstidsdömda

Interner i danska fängelser ska inte få inleda relationer, enligt ett förslag. Arkivbild.
Foto: Tor Erik Schrøder/NTB/TT
Utrikes
Utrikes Den danska regeringen går vidare med förslaget om att livstidsdömda inte ska få inleda nya relationer under de första tio åren i fängelse. Justitieminister Nick Hækkerup (S) har skickat förslaget på utskottsbehandling.

De nya reglerna presenteras i spåren av en rad flyktförsök från danska fängelser. Lagförslaget ska även ge kriminalvårdare rätt att oftare använda handbojor och att kontrollera innehållet i de intagnas brev.

Regeringen vill också att göra det möjligt att hålla fler domstolsförhandlingar digitalt, om det bedöms att det finns en risk att den misstänka kommer att försöka fly under transporten till domstolsförhandlingen eller under själva rättegången.

Förslaget kom upp på bordet 2019, efter att det framkommit att den morddömde Peter Madsen brevledes inlett ett förhållande med en tonårig flicka. Förslaget får kritik, bland annat från den danska kriminalvårdens fackförbundsordförande Bo Yde Sørensen.

– För mina kollegor kommer detta varken göra från eller till. Om man beslutar att människor ska ha färre besök, så får de färre besök. Att regeringen lägger energi på det här i en tid när kriminalvården har stora problem med bemanningen är väldigt märkligt, säger han.

Lagförslaget kommer från Dansk Folkeparti och om det går igenom väntas det träda i kraft i början av 2022.

Den danske ubåtsbyggaren Peter Madsen är dömd för att 2017 ha mördat den svenska journalisten Kim Wall. Mordet skedde på Madsens ubåt.

Sport

Boateng överklagar misshandelsdom

Jerome Boateng, höger, överklagar misshandelsdomen.
Foto: Peter Kneffel AP/TT
Sport
Sport

Den tyska fotbollsstjärnan Jerome Boateng dömdes för att ha misshandlat sin tidigare partner. Nu överklagar 33-åringen beslutet.

Den före detta landslagsspelaren dömdes i förra veckan till skadestånd på 1,8 miljoner euro, motsvarande omkring 18,3 miljoner kronor, till sin ex-flickvän.

Händelsen ska ha inträffat på en semesterresa 2018, då Boateng bland annat ska ha bitit och slagit ex-flickvännen, tillika mamman till hans två döttrar.

Ex-paret är även inblandade i en infekterad och långdragen vårdnadstvist om döttrarna som just nu bor med Boateng.

Boateng har nekat till brott genom hela rättegången – och nu bekräftar en talesperson för tingsrätten i München att Lyon-spelaren överklagar domen.

Förhandsvisning på nästa artikel
NÄSTA ARTIKEL