feature

Asiatiskt med mästerkocken

Christin Kashou är lycklig vinnare i 'Sveriges mästerkock' 2021.
Foto: Janerik Henriksson/TT
feature
feature Nybakad jurist, strukturerad som få och klok som en bok. Christin Kashou är alltihop. Men framför allt är hon stolt vinnare av "Sveriges mästerkock" 2021. I dag är det hon som står för maten.
PREMIUM

Äntligen är hemlighetsmakeriet över. Hela Sverige vet numera att det efter en stenhård final var 24-åriga Christin Kashou som kammade hem mästerkocksstatyetten. Hon har även skrivit den purfärska kokboken ”Mina asiatiska favoritrecept” (Bonnier Fakta).

–  Aldrig trodde jag att jag skulle få se mitt eget ansikte på omslaget till min egen kokbok. Jag är så fruktansvärt stolt! säger hon.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

feature

Ta hand om dina gröna örter så får de längre livslängd.
Foto: Janerik Henriksson/TT
feature
feature
PREMIUM

Förvara de färska örterna rätt

Får du ofta slänga kryddor eftersom de vissnar efter ett par dagar? Matkasseföretaget Hellofresh ger råd om hur du förvarar dem för att förlänga livslängden. Börja med att klippa bort dem från krukan – om de står i en sådan – och skölj. Lägg ut på en handduk och torka bladen försiktigt. Mjukare örter, som basilika och koriander, ställs i ett glas vatten som täcker stjälkarna. Sätt en återförslutningsbar påse över bladen. Förvara i kylen eller, om det gäller basilika, på köksbänken. Hårdare örter, som rosmarin och timjan, lindas in i fuktigt papper och läggs i ett stängt kärl i kylskåpet. Återfukta ibland. (TT)

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

feature

Välkommet vårtecken

I år är den svenska sparrisen extra efterlängtad.
Foto: Janerik Henriksson/TT
feature
feature Sparrisen är mer än en grönsak. Den är en symbol. Ett ätbart bevis om att det finns hopp om livet och våren.
PREMIUM

Sällan har väl den svenska sparrisen varit mer efterlängtad än just i år. Efter alla dessa månader när vi levt i social isolering, vintermörker och allmän coronadepp är några vackra, uppkäftiga stänglar precis vad vi behöver.

Visst har vi kunnat handla uttorkade, skrynkliga och trista knippen från Peru hela året, men detärverkligen inte samma sak. Att sätta tänderna i fast, saftig och helst närodlad sparris, ja, se det är en helt annan femma. Som ett vårskrik värdigt Ronja Rövardotter, fast serverat på tallrik.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

Skåne

Inga robotar göre sig besvär här där allt görs för hand

Halldora von Koenigsegg, verksamhetschef och gift med Christians von Koenigsegg, vid bilarna som har en futuristisk design och vunnit många priser. Man kan ta av taket på alla bilar och lägga det under fronthuven.
Foto: Claes Hall
Skåne
feature
Motor
ÄNGELHOLM Det började 1994, som ett ”hemmabygge” i garaget. Det var nämligen där entreprenören och bilälskaren Christian von Koenigsegg knåpade ihop sin första supersportbil. Nu är bilföretaget i Ängelholm ett exklusivt bilmärke i paritet med Bugatti.

Vårt besök är noga planerat. Vi ska få en halvtimmes rundvandring och en halvtimma med Halldora von Koenigsegg, verksamhetschef och tillika Christians fru. Så det gäller att vara fokuserad. Det visar sig senare att halvtimman med Halldora blir en och en halv. Men att det där med fokus är en ledstjärna i allt här, det får vi bevis för ute i fabriken.

Det har aldrig handlat om något storstilat utan om ett passionerat prestanda- och teknikintresse. Men där i början var det vatten och bröd som gällde, och de första tio, femton åren handlade allt om överlevnad.
Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

feature

En tur bland runstenar i vikingarnas spår

Fällbrostenen är en av de mest imponerande runstenarna i Uppland och står fortfarande där den restes, vid gränsen mellan två vikingatida gårdar.
Foto: Johan Öberg
feature
feature Uppland är rikt på fascinerande vikingalämningar värda en rundresa. Kombinera gärna med ett besök på en ”äkta” vikingagård.
PREMIUM

Det borde vara vår, men det är bitande kallt när jag ger mig ut på en rundtur i det så kallade Runriket vid Vallentunasjön. Dock är första stoppet Täbys huvudbibliotek, där vikingakvinnan Estrid Sigfastdotter står bland bokhyllorna. Hon ser levande ut, men har varit död i tusen år. Dockan är gjord av vax efter en rekonstruktion med hjälp av kriminalteknik. Graven grävdes ut 1995 och hennes kvarlevor är Sveriges äldsta identifierade.

I dagens Täby, Vallentuna och Upplands Väsby fanns det gott om vikingagårdar och hundratals runstenar. Estrid var en av 1000-talets mäktigaste kvinnor här, farmor till storbonden Jarlabanke. Tack vare runstenarna och andra fynd vet man att hon blev runt 75 år, överlevde två makar och födde många barn. Runstenarna nämner sju söner.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

feature

Bilen som åkte på klassresa

Enyaq ser aningen mer suvig ut än Volkswagen ID 4. Det är en rymlig familjebil, med god räckvidd.
Foto: Pontus Lundahl/TT
feature
feature Mycket har hänt sedan Skoda lanserades som ett tjeckiskt lågprisalternativ. I Enyaq syns inga spår av den inriktningen. Med längre räckvidd, större bagageutrymme och lyxigare interiör har elbilen alla förutsättningar för att köra om koncernsyskonet Volkswagen D 4.
PREMIUM

När jag sticker in huvudet i Enyaq möts jag av klassisk nybilsdoft. Det cognacsfärgade lädret sveper över förarmiljön och stolarna, ergonomiskt skulpterade med elektroniskt svankstöd och dynförlängning. Även ratten är omsluten av läder i perforerat skinn – på Audimanér.

Dessa excesser ingår förstås inte i den grundutrustade bilen, men bara det faktum att läder finns som tillval, vilket det inte gör i Volkswagens ID-familj, skvallrar om märkenas olika inriktningar. Fast den pastellfärgade tygklädseln Lodge med geometriskt mönster är inte så dum den heller.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg
ANNONS

Detta är en sponsrad artikel och inte skriven av tidningens journalister.

Minifinder.se

Ökade våldsbrott i Skåne - vad säger brottsstatistiken?

Minifinder Nano GPS personlarm - telefon och larm i ett!
Minifinder.se I hela Sverige så har våldsbrotten ökat markant de senaste åren och det är egentligen inte förrän efter ett par år man kan se trenderna.

Statistiken över brott kan dock variera lite från år till år, men när man ser över statistiken med ett par års överblick så har brotten stigit sakta men säkert. I Skåne kan vi också tydligt se den här trenden.

En orsak till ökningen tros också vara benägenheten till att anmäla brott. Däremot så har inte vården märkt av trenden när det kommer till behandling av offer som blivit utsatt för våldsbrott och i de regionerna kan man inte se några tecken alls på ökad utsatthet när det kommer till misshandel. Det betyder med andra ord att anmälningsbenägenheten har ökat. Att ökningen inte märks av inom vården tros bero till största del på att fler anmäler och att det inte är någon högre andel av misshandelsfallen som anmäls som är av det grövre slaget.

Skåne ligger 3:a på listan över anmälda våldsbrott i Sverige

Södermanlands län och Stockholms län ligger lite högre än vad Skåne gör när det kommer till anmälda våldsbrott per invånare. Att det ser ut på detta viset beror till stor del på att det är i dessa län som vi hittar Sverige tre största städer.

Statistiken säger dock att det dör mindre människor i våldsbrott och går i linje med vad sjukvården menar på, Detta innebär med andra ord att även om våldsbrotten har ökat, så har inte de fallen av grövre misshandel ökat och inte heller har ett högre antal dött till sviterna från våldsbrott. Det finns flera faktorer som tros spela in till varför vi kan se en ökning av våldsbrott i Sverige.

Detta kan du göra för att känna dig mer trygg:

– Om du har barn så är det bra om du låter barnet ha en telefon att ringa med och som du kan nå dem via. Du kan också använda en GPS Tracker, dessa gör att du alltid kan se var ditt barn befinner sig. Detta ger trygghet och säkerhet till barn och föräldrar.

– Ett överfallslarm är bra att ha i fickan på sin jacka (man ska absolut inte vara rädd i onödan, men de är otroligt effektiva eftersom att de hörs väldigt högt).

- Håll dig lugn! Även om våldsbrott ökar statistiskt sett så ökar inte dödsfall eller personskador, vilket betyder att våldsbrott har ofta någon bakomliggande orsak och är ofta relaterade till dispyter mellan kriminella.

– Många gånger sker våldsbrott i nära relationer där det kan vara svårt att ta sig bort. Om du befinner dig i en situation där du blir misshandlad i hemmet, så prata med någon och sök dig till hjälp. Det kan vara svårt att berätta om, men det finns alltid professionella människor du kan vända dig till för att få råd, stöd och hjälp att bli fri din situation Om du är utsatt för våld i nära relation så kan du kontakta Malmös kriscentrum.

- Ha alltid med dig din telefon ifall du skulle råka illa ut på något sätt, så att du alltid kan ringa och be om hjälp eller för att bara prata med någon som kan lugna dig om du är orolig.

Om du är med om ett våldsbrott, oavsett om det är en av familjens medlemmar som skadar dig eller om du blir illa behandlad av någon du inte känner sedan tidigare så är det viktigt att anmäla. Genom att anmäla vad du blivit utsatt för så står du automatiskt upp för alla andra som också blivit utsatta för våldsbrott.

feature

Så underhålls Volvos veteraner

Sven-Eric Lindberg med en nytillverkad framskärm till Volvo PV och Duett, de pressas i Olofström med Volvos gamla pressverktyg.
Foto: Claudio Bresciani/TT
feature
feature Många blir glada av att se en gammal Volvo PV eller Duett på vägen. Svenska Volvo PV-klubben gör det möjligt för dessa klenoder att rulla.
–  Vi låter tillverka reservdelar som tagit slut sedan länge, säger Sven-Eric Lindberg, vice ordförande i klubben.
PREMIUM

Den 20 oktober 1965 rullade den sista Volvo PV:n av bandet, en 544. Modellen hade presenterats redan 1944, som PV 444, men serieproduktionen kom inte igång förrän i februari 1947. Att bilarna är förhållandevis enkla att meka med och att det finns delar, gör att många fortfarande finns bevarade.

–  Volvo har alltid haft långa serier på sina delar. Framskärmarna är samma från 1947 till sista årsmodellen 1965, säger Sven-Eric Lindberg.

Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

feature

Så botar du räckviddsångest

Förvärm bilen så blir räckvidden längre.
Foto: Pontus Lundahl/TT
feature
feature
PREMIUM

Kör du en elbil – eller planerar att skaffa en – och oroar dig över räckvidden? Författaren Tibor Blomhäll, som också är skribent på tidningen Elbilen i Sverige och president i elbilsklubben Tesla Club Sweden, ger i sin nyutkomna bok "Skaffa elbil" (Books on demand) bland annat tips på hur du får bilens laddning att räcka längre. Ett effektivt sätt är att köra långsamt, en fartsänkning på tio kilometer i timmen kan spara flera kilometer i räckvidd. Ett annat är att värma upp bilen medan den fortfarande laddas, för att undvika att belasta batteriet. (TT)

Boken 'Skaffa elbil' reder ut frågetecken kring livet med elbil.
Boken "Skaffa elbil" reder ut frågetecken kring livet med elbil.
Foto: Peter Gunnars
Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg

feature

Inspiration inför grillkvällen

Guider till bästa grillningen.
Foto: Janerik Henriksson/TT
feature
feature
PREMIUM

Är du sugen på grillat, men känner att inspirationen tryter? Då finns ett gäng nyutkomna böcker på temat att luta sig mot. I "Grill: Frederik Zäll's bästa" (Grenadine Bokförlag) samlar kocken och musikern Frederik Zäll sina grillfavoriter. I "Det godaste till grillat: Såser, röror, grönt" (Bokförlaget Semic) av matjournalisten Lena Söderström kan du hitta goda tillbehör. Och vill du gå ett steg längre och använda grillen även för rökning och långkok hittar du tips och råd i boken "Rök & grilla: recept, tekniker och tillbehör" (Tukan förlag) av Lincoln Jefferson och Robin Donovan. (TT)

'Det godaste till grillat: Såser, röror, grönt' (Bokförlaget Semic) av Lena Söderström.
"Det godaste till grillat: Såser, röror, grönt" (Bokförlaget Semic) av Lena Söderström.
Foto: Bokförlaget Semic
Redan prenumerant?
1 kr första månaden
Alla Premiumartiklar för 1 kr första månaden, därefter dras 99 kr per månad. Bindningstiden är aldrig mer än en månad. Säg upp när du vill.
Ingår i Norra Skåne Premium
  • NorraSkåne.se - Alla artiklar på NorraSkåne.se
  • Norra Skåne-kortet - Förmånliga erbjudanden varje månad
  • Nyhetsbrev - Senaste nytt direkt i din meljkorg
Förhandsvisning på nästa artikel
NÄSTA ARTIKEL