Fika med fägring i vackra kaféträdgårdar
Nej sommaren är inte helt slut än. Och även om höstrusket gör sina framstötar vill vi passa på att njuta av trädgårdsliv – gärna tillsammans med en god fika. Här är några gröna tips:
Flickorna Lundgren på Skäret, Kullahalvön
1700-talstorpet vid fiskeläget Skäret i nordvästra Skåne omges av höga stockrosor, klättrande vinrankor, skira pelargoner och rosor i rött, vitt och rosa. Här serveras kaffet i putsade kopparkannor, precis som när kaféet startades av de fyra systrarna Lundgren år 1938
Kaféet brukar locka många besökare under fina sommardagar, men trädgården är stor och så här års finns det gott om plats. Skulle det vara dåligt väder kan man gå in i ett regnsäkert växthus.
I kakdisken väntar smörstinna bullar, småkakor, tårtor och berömda vaniljhjärtan. Dessutom serveras matigare rätter, som sill med kullapotatis och skånsk äggakaka. Den senare är lika god som mastig – en portion räcker till två.
"Här väntar en stor trädgård med många små rum, dammar, trädgårdsskulpturer och roliga detaljer"
På Kullahalvön finns flera trevliga trädgårdskaféer. Två andra ställen som har öppet sent på säsongen är Mölle Krukmakeri och Krapperups Slottscafé.
Solhaga stenugnsbageri, Slöinge
Det doftar brynt smör och karamelliserat socker från det öppna kaféfönstret i det röda trähuset i byn Slöinge söder om Falkenberg. Här driver bagaren Sara Wennerström ett prisbelönt hantverksbageri i en blomstrande kulturmiljö. I kakdisken tronar bärspäckade mandelkakor, sockerkringlor, toscamazariner och andra godsaker.
Vill man äta rejält rekommenderas Susedalen, en tjock skiva surdegsbröd toppad med omelett, lokal bondost, picklade grönsaker och majonnäs med egenodlade örter.
Uteserveringen ligger i familjens villaträdgård och har fått en rejäl omgörning i år. Den nedslitna gräsmattan har ersatts med grus och större rabatter med blommor, prydnadskörsbär, päronkvitten och andra träd.
En annan nyhet för i år är att familjen har öppnat dörrarna till sin veranda och utökat med avsmakningsfrukost och middag, ett koncept som fortsätter även i höst.
Bäsna trädgård, Borlänge
Sekelskiftesträdgårdar, herrgårdsparker, bergmännens barockträdgårdar – det vimlar av vackra trädgårdar i Dalarna. En av de mest kända är Hildasholm, Axel och Hilda Munthes sommarhem från 1910. Det ligger fint vid Siljan och omges av en stor park med flera fantasifulla trädgårdsrum inspirerade av den brittiska arts and crafts-rörelsen.
Trädgården har öppet fredag till söndag till och med den 26 september, men vill man kombinera trädgårdsbesöket med fika så här års rekommenderas Bäsna trädgård, en handels- och visningsträdgård i utkanten av Borlänge.
Här väntar en stor trädgård med många små rum, dammar, trädgårdsskulpturer och roliga detaljer. Här finns även skogsstig, trollstig för barnen och ett populärt kafé. Specialiteten är pelargonkaka, en sockerkaka toppad med pelargonblommor och glasyr med smak av citrondoftande pelargonblad. På tradgardaridalarna.se finns fler besöksvärda trädgårdar i trakten.
Presteles visningsträdgård, Hörnsjö
Landskapsarkitekten Mona Prestele tog över trädgården i Hörnsjö utanför Umeå 2019. Sedan dess har hon skapat en av Västerbottens frodigaste trädgårdar, med rabatter fyllda av rosor, bärbuskar och allsköns snittblommor. I växthuset frodas tomater, zucchini och pumpa tillsammans med grödor som brukar förknippas med sydligare breddgrader, exempelvis meloner.
Mycket av det som odlas används i kaféet, som även har ett eget bageri med vedeldad stenugn. Vissa onsdagar i höst gräddar Mona hantverkspizzor i den och serverar med egenodlat grönt. Så här års erbjuds även ”tea time” i växthuset. Vill man stanna över natten finns ett bed and breakfast. På grund av pandemin måste kafébesöket förbokas via hemsidan presteles.se.
Sofiero slott, Helsingborg
Fram till mitten av september pågår Trädgårdsveckorna på Sofiero slott i Helsingborg. I slottsparken väntar olika inspirationsträdgårdar skapade av trädgårdsprofiler som Linda Schilén, Per Benjamin och John Taylor.
Kreatörerna kommer att finnas på plats för att dela med sig av trendspaningar och odlingstips. Besökarna kan bland annat lära sig hur man binder buketter av snittblommor eller följa med på guidade turer.
Sofieros slottsträdgård är kanske mest känd för sina magnifika rhododendronraviner, men även sent på säsongen finns mycket vackert att vila ögonen på, till exempel dahliakvarteret som exploderar i alla regnbågens färger.
Sofiero har också gott om alternativ för mat- eller fikasugna. Välj mellan exempelvis lyxlunch på slottet, fika i kaféet eller en trädgårdssallad i Orangeriet.
Annika Goldhammer/TT
Här är tre andra sensommartips för trädgårdsentusiaster:
+ Trädgårdsrundorna, Skåne
Trädgårdsrundorna i nordvästra Skåne ger möjlighet att komma in bakom staket och grindar och få se alltifrån små privata stadsträdgårdar till parkliknande egendomar. Den 28–29 augusti är Sensommarrundan och den 9 oktober Månskensrundan.
+ Sörmländska trädgårdar
I Sörmland finns möjlighet att göra en trädgårdsrunda och besöka entusiastiska trädgårdsägare som öppnar sina privata täppor för allmänheten. På hemsidan besöksträdgårdar.se finns en karta med de nio deltagande trädgårdarna och information om hur man bokar tid för besök.
+ Trädgård och uteliv, Falun
Den 4–5 september finns en stor källa till trädgårdsinspiration att ösa ur när mässan "Trädgård och uteliv" arrangeras på Gamla Staberg i Falun. Här kan du bland annat få tips om hur du lyckas med din köksträdgård, hur du blir din egen blomsterbonde eller hur man inreder sin trädgård eller sitt växthus.