Färskpotatis

Tidiga små knölar: ”Slår bjäreodlarna”

HALLABÖKE En näve små potatisdelikatesser har sett dagens ljus hos Pia Ulmestig i Hallaböke.

– Nu slår vi bjäreodlarna, skojar Pia Ulmestig, som är en hängiven odlare av alla de sorters grönsaker och rotfrukter.
Så här gick det till. Två potatisar petades i november ner i en kruka som sedan stod i ett oeldat utrymme.

När Pia i måndags kom till stugan med krukan kunde hon till sin stora förvåning konstatera att krukan hade fyllts med blast. Nyfiket drogs blasten upp och se, i den mörka jorden dolde sig de mest delikata potatisbebisar man tänkas kan.
Helt otippat, konstaterade Pia. Hade potatisarna fått vara ifred ett par veckor till så kunde de ha hamnat i grytan. Nu var de aningen för små.
– Men det finns inget godare än egenodlad potatis, menar Pia.
– Och så vet man att den är obesprutad.

Det är potatisodlarna på Bjärehalvön i nordvästra Skåne som brukar stå för landets första potatisskörd som vanligtvis inträffar i början av maj med rekordhöga kilopriser.
Kilopriset på de eftertraktade primörerna brukar ligga på mellan 2 000 och 3 000 kronor. Potatisen har då oftast odlats utomhus under odlingsväv som skyddat mot nattens kyla.

Senaste nytt omOsby

Dagens fråga

Spelar du på tips och trav regelbundet?

Loading ... Loading ...

Veckans ibladningar

×