Färskpotatis

Tidiga små knölar: ”Slår bjäreodlarna”

HALLABÖKE En näve små potatisdelikatesser har sett dagens ljus hos Pia Ulmestig i Hallaböke.

– Nu slår vi bjäreodlarna, skojar Pia Ulmestig, som är en hängiven odlare av alla de sorters grönsaker och rotfrukter.
Så här gick det till. Två potatisar petades i november ner i en kruka som sedan stod i ett oeldat utrymme.

När Pia i måndags kom till stugan med krukan kunde hon till sin stora förvåning konstatera att krukan hade fyllts med blast. Nyfiket drogs blasten upp och se, i den mörka jorden dolde sig de mest delikata potatisbebisar man tänkas kan.
Helt otippat, konstaterade Pia. Hade potatisarna fått vara ifred ett par veckor till så kunde de ha hamnat i grytan. Nu var de aningen för små.
– Men det finns inget godare än egenodlad potatis, menar Pia.
– Och så vet man att den är obesprutad.

Det är potatisodlarna på Bjärehalvön i nordvästra Skåne som brukar stå för landets första potatisskörd som vanligtvis inträffar i början av maj med rekordhöga kilopriser.
Kilopriset på de eftertraktade primörerna brukar ligga på mellan 2 000 och 3 000 kronor. Potatisen har då oftast odlats utomhus under odlingsväv som skyddat mot nattens kyla.

Dagens fråga

Har du fått spam-sms någon gång?

Loading ... Loading ...

Veckans ibladningar

×