Slottet slår upp portarna
Den bruna slottsparketten knarrar lätt när krögarparet Ina och Mats Edmark och hovmästare Michael Larsson ser sig omkring i det som snart ska bli Vannaröds nya slottsrestaurang.
Den 15:e april slås portarna upp för lunchsugna besökare och den 19:e april är det premiär för slottets påskbuffé.
Hon driver redan flera framgångsrika restauranger i Skåne, bland annat Perstorps Golfrestaurang och Café Slör i Skälderviken. Att Vannaröd Slott skulle bli nästa projekt blev ett spontant beslut så fort hon fått veta att lokalen stod ledig.
Under söndagsförmiddagen skrevs hyresavtalet på och planerna kunde ta vid på allvar. Maken Mats, som jobbat heltid som pilot, har gått ner i timmar för att kunna hjälpa till med det stora projektet.
Målet är att slottsrestaurangen ska bli en träffpunkt i Skåne för såväl Sösdalabor som nyfikna turister. Eftersom musik ligger Ina varmt om hjärtat, kan det bli ett och annat sångnummer i framtiden.
Hovmästare Michael Larsson tycker att det är spännande att snart få arbeta i ett slott.
Michael, som deltagit i svenska serveringsmästerskapen, drömmer om att se matsalarna fyllas av trevligt folk och god stämning.
Maria Hecktor och Ronny Frankson, kassör respektive ordförande i Sösdalaortens Bygdegårdsförening ser ljust på framtiden för det nya konceptet.
– Det är en fantastisk fastighet som vi hoppas kan få blomstra ännu mer, säger Ronny som passar på att skicka med lyckoönskningar till de nya hyresgästerna.
